-

Gözden kaçırmayın

Çin'de İlkbahar Sonu, Yazın Hazırlıkları BaşladıÇin'de İlkbahar Sonu, Yazın Hazırlıkları Başladı

Anhui Eyaletinde, Huangshan İlçesinin Houkeng Köyü’nde bulunan Taiping Houkui çayı hasadına başlandı. Bu çay türü, Çin’in en bilinen on çayından biri olarak kabul ediliyor. Çiftçiler, bu sabah (Çarşamba) tarlalarda taze yaprakları topladı.

Taiping Houkui, özellikle Anhui Eyaleti'nin Huangshan bölgesinde yetişen, kendine özgü aroması ve lezzetiyle tanınan bir çay türüdür. Üretimi, yüksek rakımlı dağlık bölgelerde gerçekleştirilir ve geleneksel yöntemlerle işlenir. Bu sayede çayın kalitesi ve aromasının korunması sağlanır. Çin'de yüzyıllardır yetiştirilen Taiping Houkui, hem yerel halk için önemli bir gelir kaynağı olmakta hem de uluslararası pazarlarda büyük ilgi görmektedir.

Hasat çalışmaları sırasında çiftçiler, yaprakların olgunluğunu dikkatlice kontrol ediyor ve en kaliteli yaprakları seçerek topluyor. Toplanan yapraklar daha sonra temizlenir, kurutulur ve işlenerek nihai ürün elde edilir. Bu süreçte kullanılan geleneksel yöntemler, çayın özünü korumaya yardımcı oluyor.

Houkeng Köyü'ndeki bu hasat, bölge ekonomisi için önemli bir dönüm noktasıdır. Taiping Houkui'nin hasadı, hem çiftçilerin gelirini artırıyor hem de yörenin turizm potansiyelini yükseltiyor. Huangshan’ın doğal güzellikleri ve ünlü çayları, bölgeye gelen ziyaretçi sayısını da artırmaktadır.

Bu yılki hasat, hava koşullarının uygun olmasıyla beklentilerin üzerinde bir verim sağlamayı hedefliyor. Çiftçiler, kaliteli yaprakların toplanması için yoğun bir şekilde çalışıyorlar. Toplanan çayın, çeşitli demleme yöntemleriyle tadılması ve farklı aromalarının keşfedilmesi bekleniyor.